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2023蚂蚁庄园11.17小鸡答题今日答案

问题一：厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩？

答案：生姜汁

知识拓展：平常大家在制作的过程当中会加入一些生姜和盐，因为生姜具有去腥的作用，虽然说这样的做法可以将鲜味去掉，但是经过烹饪之后的肉质很容易就变老变柴，所以在吃的时候口感并不是特别的好。

问题二：江苏哪个城市有五省通衢之称？

答案：徐州

知识拓展：五省通衢是对江苏省徐州市的旧称。徐州市位于江苏省淮海地区中部,是淮海地区最大城市和由苏、鲁、豫、皖边区组成的淮海经济区的中心。

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